榨油机开机后动力经减速后传给主轴，装在主轴上的榨螺随着旋转，将螺纹间的油料不断地向前推进，由于榨膛与榨螺间的空间逐渐缩小(xiǎo)，油料的密度增加，因而压力逐渐增大。在压榨过程中，油料颗粒之间，油料与零件之间发生摩擦，产生了热量。这样就构成榨油工艺的压力、热量两大要素，破坏油料组织细胞，油从油線(xiàn)中溢出，饼则从出饼头与出料口间被推出。当压榨出的油流入滤油器上面时，按动真空泵按钮，真空泵开始运转，滤油桶内的空气就被抽出，桶内形成负压，上面的油就自然地流入滤油桶，而油渣就被隔离在滤布上面，待压榨完毕，油被抽完后,停止真空泵运转，开启滤油桶上的阀门 ，滤布上形成干渣，用(yòng)刮刀(dāo)刮去，就可(kě)把滤油器内的油从油桶底部阀门放出。这时得到的是纯净的油液。

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